Formation Contrôle des prestataires hygiène

Rappels sur les secteurs d’activité concernés

• Connaître les attentes réglementaires et techniques en matière de décontaminations particulaires, chimiques et les micro-organismes :
  • Les contaminants concernés : particulaires, chimiques, micro-organismes.
  • Les exigences réglementaires et recommandations techniques.

Contrôle et démarche qualités :

• Connaître le rôle et l’importance du contrôle dans les référentiels tels que ISO 9001-2000, HACCP, BPF, Accréditation hospitalière, GBPH etc…
• Intégration des nécessités de contrôles dans le cadre de démarches d’amélioration de la qualité : ISO, HACCP, BPF

Les principales méthodes de contrôle :

• Connaître les principales méthodes de contrôle et leurs applications :
  • Visuels,
  • Particulaires,
  • Chimiques,
  • Microbiologique : ATPmétrie, boîte contact, …
• Les prélèvements :
  • Savoir réaliser un prélèvement dans les règles
  • Conditions de réussite d’un prélèvement,
  • Procédures types,
  • Habilitation des personnels.

Analyse des résultats :

• Savoir analyser les résultats, les commenter et mettre en œuvre les actions correctives
• Lectures des résultats,
• Interprétations,
• Analyse des limites dues à la prestation ou au site et mesures correctives à apporter.