Formation Gouvernante (en intra)

Réf. : DN-33163
Durée : 2 jours
Tarif :

Objectifs

A l’issue de la formation, vous serez capable de :

  • Organiser et planifier le fonctionnement général de son service, encadrer et motiver son équipe et de se positionner en tant que chef de service,
  • établir une coordination avec les services connexes de l’établissement, gérer son temps, satisfaire son rôle de « maîtresse de maison »,
  • respecter et faire respecter les critères d’accueil client, définir et/ou respecter le budget de son service,
  • enseigner et exploiter les tableaux de bord de gestion…

Contenu de la formation

Management

  • Gérer et assumer la relation hiérarchique
  • Prendre des décisions
  • Animer et motiver son équipe
  • Evaluer les aptitudes professionnelles de son personnel
  • Conduire une réunion

Gestion

  • Initiation à la comptabilité générale de l’hôtel
  • Elaboration, gestion et contrôle budgétaire
  • Lecture et analyse d’un tableau de bord (ratios, écarts, actions correctives)
  • Acheter et stocker

Organisation

  • Gestion du temps et organisation personnelle
  • Le rôle d’organisateur du chef de service
  • Les fiches de fonction
  • Planifier et organiser le travail de son équipe
  • Optimiser la productivité (méthode des 5 M)
  • Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Commercial

  • L’action commerciale dans l’établissement et dans le service
  • Respecter et faire appliquer les critèes de marques
  • Connaître et comprendre la clientèle
  • Promouvoir les prestations payantes de l’hôtel ou de la résidence
  • Réussir l’accueil du client

 

Public

  • Gouvernante
  • Prise de poste

Pré-requis

  • Aucun pré-requis

Méthodes pédagogiques

La formation est décomposée en séquences qui respectent une progression pédagogique et agissent sur les trois niveaux d’apprentissage : savoir, savoir-faire et motivation.

Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d’animation actives et permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée.

Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte.

Réf. : DN-33163
Durée : 2 jours
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*Sous réserve de maintien de la session
Session ouverte à partir de 3 participants
Format Paris - Lille
Durée 2 jours
Prix € HT
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Format Dans vos locaux ou à distance
Durée 2 jours
Prix Nous contacter
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03/06/2024
11/07/2024
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25/11/2024

*Sous réserve de maintien de la session
Sessions inter entreprises ouvertes à partir de 3 participants
Intra : base tarifaire pour un groupe de 3 personnes

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