Formation Les clés d’un management efficace en restauration

Réf. : DN-33169
Durée : 3 jours
Tarif : 1350,00  HT

Toutes nos formations sont disponibles en présentiel ou en distanciel.

Objectifs

A l’issue de la formation, vous serez capable de :

  • Cerner son rôle de manager et prendre conscience de l’importance de sa fonction.
  •  Appréhender les différentes facettes du rôle du manager et principalement les compétences managériales à mettre en œuvre pour tenir ce rôle.
  • Identifier les différents styles de management et savoir les adapter en fonction du contexte et de la personne.
  • Identifier les différents temps de management et les outils à la disposition du manager.
  • Évaluer ses forces et axes d’amélioration pour renforcer son rôle de responsable.

Contenu de la formation

Les différentes facettes d’un manager :

  • Identifier les missions du manager
  • Découvrir le savoir-faire du management des équipes
  • Observer un manager en action

Communiquer avec son équipe :

  • Prendre conscience des différences de perception
  • Expérimenter les difficultés à communiquer
  • Faire passer des messages clairs et constructifs
  • Savoir découvrir ses collaborateurs
  • Tester son aptitude à la communication

Motiver son équipe :

  • Créer et entretenir un bon climat dans l’équipe
  • Faire son tableau de bord de motivation
  • Savoir féliciter

Organiser pour manager :

  • Tester sa gestion du temps
  • Transmettre des directives
  • Déterminer des objectifs pour son équipe et les faire partager
  • Assurer le suivi des formations

Accompagner ses collaborateurs :

  • Accueillir et intégrer un nouveau collaborateur
  • Identifier les attitudes en entretien
  • Tester son action de coach

Gérer les situations critiques : conflit de personne, climat difficile, …

  • Traiter diplomatiquement les contradictions
  • Tester son aptitude à gérer les situations critiques
  • Tester ses aptitudes de manager

 

Public

Les encadrants et les non encadrants en restauration, souhaitant s’initier à la fonction managériale.

Pré-requis

Pas de prérequis

Méthodes pédagogiques

La formation est décomposée en séquences qui respectent une progression pédagogique et agissent sur les trois niveaux d’apprentissage : savoir, savoir-faire et motivation. Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d’animation actives et permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée. Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte.

Réf. : DN-33169
Durée : 3 jours
Tarif : 1350,00  HT
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Demande de devis

*Sous réserve de maintien de la session
Session ouverte à partir de 3 participants