Formation Contrôle des prestataires hygiène

Réf. : DN-33222
Durée : 1 journée
Tarif : 790,00  HT

Toutes nos formations sont disponibles en présentiel ou en distanciel.

Objectifs

A l’issue de la formation, vous serez capable de :

  • Mieux connaître les objectifs du contrôle en fonction de chaque secteur d’activité.
  • Connaître les principales techniques utilisées.
  • Analyser les résultats en fonction du secteur d’activité et des limites de réalisation des prestations en fonction du site.
  • Déclencher les actions correctives.

Contenu de la formation

Rappels sur les secteurs d’activité concernés

  • Connaître les attentes réglementaires et techniques en matière de décontaminations particulaires, chimiques et les micro-organismes :
    • Les contaminants concernés : particulaires, chimiques, micro-organismes.
    • Les exigences réglementaires et recommandations techniques.

Contrôle et démarche qualités :

  • Connaître le rôle et l’importance du contrôle dans les référentiels tels que ISO 9001-2000, HACCP, BPF, Accréditation hospitalière, GBPH etc…
  • Intégration des nécessités de contrôles dans le cadre de démarches d’amélioration de la qualité : ISO, HACCP, BPF

Les principales méthodes de contrôle :

  • Connaître les principales méthodes de contrôle et leurs applications :
    • Visuels,
    • Particulaires,
    • Chimiques,
    • Microbiologique : ATPmétrie, boîte contact, …
  • Les prélèvements :
    • Savoir réaliser un prélèvement dans les règles
    • Conditions de réussite d’un prélèvement,
    • Procédures types,
    • Habilitation des personnels.

Analyse des résultats :

  • Savoir analyser les résultats, les commenter et mettre en œuvre les actions correctives
  • Lectures des résultats,
  • Interprétations,
  • Analyse des limites dues à la prestation ou au site et mesures correctives à apporter.

 

Public

Personnel d’encadrement sur site intervenant en secteur spécifique : agro-alimentaire, hospitalier, salles propres

Pré-requis

Pas de prérequis

Méthodes pédagogiques

La formation est décomposée en séquences qui respectent une progression pédagogique et agissent sur les trois niveaux d’apprentissage : savoir, savoir-faire et motivation. Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d’animation actives et permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée. Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte.

Réf. : DN-33222
Durée : 1 journée
Tarif : 790,00  HT
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*Sous réserve de maintien de la session
Session ouverte à partir de 3 participants
Format Paris - Lille
Durée 1 journée
Prix 790 € HT
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